不管是对于人来说，还是对于生长着的植物来说，作用于植物的水有地下部份的根际水、地上部份的影响叶片蒸腾的空气水、以及在楼面自由漫流的地面雨水，这些水对植物的生长及小气候的影响都带来或大或小的影响。

植物体内80-90%是水分，光合作用需要水，代谢需要水，植物体内物质传导需要水，维持植物枝叶挺直需要水，没有水植物便无法成活。但是在家庭园艺栽培中，植物常常不是因为水分不足而死亡，反而常常是浇水不当而造成死亡。浇水的时机植物并不是天天都需要浇水，也不是想到就浇。判断浇水最恰当的时机在于土壤或者栽培介质水分渐干而未全干之际。可由盆土表层的颜色变淡、触摸起来干燥作为浇水的参考依据。盆栽的状况，还可以看整盆重量减轻现象判断是否应该浇水了。而且每次浇水一定要浇透，让多余的水从盆底流出来，下次要等土壤干了再浇水。