冬季要做好防寒措施，多肉植物尤其要注意，一旦放置于零度以下的室外，就有被冻伤的风险。因为多肉植物一旦被冻伤，冻伤的部位将不可逆转，只能那么去了，甚至是死亡。
多肉植物根据冻伤程度可以分为三种，轻微冻伤、严重冻伤，还有冻死。
轻微冻伤，多肉植物部分叶片出现被冻伤的痕迹，明显的特征就是就是叶片出现水化瘪缩的征兆，变得透明化，甚至是灰化，像这种只是部分叶片出现冻伤的，只要接下来的养护环境不要再趋于0℃（最好10℃+），多肉植物活下来没什么问题，被冻伤的叶片则无法恢复，早晚瘪缩水化掉下来。
还有一种更不明显的轻微冻伤是像下图这样子的，一些叶片部位变黑、有水痕，如果最近的温度比较低趋于0℃，或者气温较低，那就是冻伤了。
严重冻伤，多肉植物整株大部分叶片甚至就茎干都出现被冻伤的痕迹，明显的水化瘪缩，变得透明化甚至灰化黑化，像这种情况就比较复杂，如果只是叶片出现出现冻伤痕迹而茎干没有透明化黑化，那么将多肉植物放置在10℃+，明亮且略通风的环境一周左右，期间不要浇水，将明显冻伤的叶片去除掉，略作观察，如果没有水化的趋势，一般都可以继续坚强的活下来。如果茎干有透明化软化的迹象，将冻伤的茎干部位切除干净（一定要切除干净，没切除干净会一直蔓延上去），伤口涂抹多菌灵，再放置观察，等一段时间后再枝插。如果部分茎干一开始就已经有冻伤的痕迹，那就直接将冻伤的部分切除掉，然后重复上述步骤。
一般来说，零下几度的情况下，只要卖家包肉的时候多扎几圈布，报纸多垫几张，纸箱外围会透风的部位都有胶带粘死，不大会出现冻伤的情况；零下十几度，将多肉放置于泡沫保温箱内，再重复上述步骤，一般也不会出现多大问题；零下二十几度，那还是管住自己的手吧！
如果还是管不住自己的手，收快递的时候，不妨别急着开箱，因为多肉在抵御寒冷的时候，细胞密度会增大，体积会变小。如果突然升温，热胀冷缩，可能使细胞迅速膨胀，对多肉造成更大的伤害，因此北方的朋友收到快递时候，不妨先不要着急开箱看肉，在室内放置几个小时，让其慢慢恢复到室温之后再打开，如果出现冻伤的症状，可按上面所说的冻伤措施进行处理，等处理完了，无冻伤迹象了再种下。
总之，多肉植物一旦出现冻伤，其结果是不可逆的，所以，最好的做法还是不要让多肉植物出现冻伤。不要让多肉植物置于0℃左右的环境，这点其实也不难。
