琉璃苣(Borago officinalis),英文名Borage,为紫草科琉璃苣属一年生草本植物,原产于地中海沿岸及小亚细亚。喜温植物,耐高温多雨,也耐干旱,不耐寒,要求不太贫瘠的土壤。其茎叶脆嫩而多汗液,具黄瓜香味,含有较高的营养及有益健康的物质。琉璃苣的嫩茎叶具有黄瓜香味,有多种芳香簇化合物和硅酸。用茎叶制成拌沙拉的调味汁,芳香宜口,具有利尿作用。放于泡菜中,能使泡菜长久贮存且诱人清香。其花可作蜜饯,也可点缀蛋糕和其他糕点。
可直播或育苗移植。露地栽培一般宜春季播种,保护地栽培可根据需要全年进行。种子为小坚果,种皮较硬,播种前宜用温水浸泡1~2天,每天换水,经浸泡后播种出苗快且整齐。然后将处理过的种子采取穴播,播于整好的苗床中。梅穴播种3~4粒,每平方需种0.5~0.7克,播后覆细土,厚度为2~3cm。 |