谷雨是二十四节气之第6个节气，也是春季的最后一个节气，古语有云：“雨生百谷。”谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气。

【1】谷雨三候：

一候萍始生：萍，因为“与水相平故曰萍”，“萍始生”虽特指萍，但亦是指水生植物集体春生。

二候鸣鸠拂其羽：鸣鸠拂其羽，指布谷鸟翩翩起舞。布谷鸟是古代的春神，鸠鸣春暮，“鸣鸠拂其羽，四海皆阳春”。在人们看来，布谷鸟独特的叫声，像是在催促农人，快快耕种。

三候戴胜降于桑：戴胜降于桑，是说戴胜鸟在桑树上筑巢孵育雏鸟。古时立春时，女子按照某些春天品物的形状剪裁出各种饰物，戴在头上，称为“春胜”。戴胜鸟羽冠高耸，鸣叫时羽冠起伏，就像是戴着春胜一般，所以人们将其称为“戴胜”鸟。

【2】谷雨节气气候特点：

此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓"春雨贵如油"。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。同时天气转温，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。

【3】谷雨后植物生长状态：

谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们，时值暮春，初夏将至！