羽衣甘蓝它的叶片形态美观，叶色绚丽如花，有淡红、紫红、白、黄等，极为鲜艳，特别是中心的颜色更为丰富，形如牡丹，层层叠叠，且具有较长的观赏期，观赏价值较高，是花坛布置的重要材料，是盆栽观叶的佳品，

【1】露地春播

2月中下旬保护地育苗，苗龄35-40天，3月下旬至4月上旬定植露地，定植后约25-30天即4月中下旬至5月上旬开始收获。

【2】露地秋播

6月下旬遮阳防雨播种育苗。苗龄30天左右，7月下旬至8月上旬定植，8月中下旬至9月上旬始收。

【3】冬春日光温室栽培

7月下旬至8月下旬播种，9月下旬至10月中旬定植，10月下旬至翌年3月收获。

【4】春改良阳畦栽培

1月上旬至中旬播种，2月上旬至下旬定植，3月下旬至6月收获。